TEMPURA BEIGNETS JAPONAIS DE CREVETTES

Un beignet Japonais aérien et croustillant.

Très rapide et facile à réaliser.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

16 grosses gambas ou crevettes

100 g de farine tamisée

10 càs de chapelure japonaise

2 oeufs entiers battus en omelette + 1 pincée de sel

huile de friture

sauce au piment facultatif 

PRÉPARATION

Faire chauffer le bain de friture.

Décortiquer les gambas, ou les crevettes en gardant la queue.

Rouler les gambas ou crevettes dans la farine, puis dans les oeufs battus et finir par la chapelure.

Les plonger délicatement dans le bain de friture quelques secondes. La cuisson est rapide.

Les égoutter sur du papier absorbant.  Servir sans attendre, et déguster avec de la sauce piquante par exemple.

Belle journée avec SOLEIL EN CUISINE 

Comments

[clarence]

très bon

[hamam]

bien tentant tout ça

[julia]

wouahhhhhhhhhhhhhh j'adore

[anais]

je vous suis et j'aime vos recettes

[angèle]

je note