Bourses croustillantes garnies au "jambon, fromages, épices

1 mars 2017

Bourses croustillantes garnies au "jambon, fromages, épices

Une entrée à réaliser pour les fêtes. Très facile, elle émerveillera vos convives.

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

5 minutes de préparation

10 minutes de cuisson

12 feuilles de brick

6 tranches de jambon blanc ou blanc de poulet

1 bûche de fromage de chèvre + 150 g d'emmental râpé + 1 coulommiers

sel aux herbes + graines de sésame ou de lin* + des herbes de Provence* +

12 olives noires grecques dénoyautées

huile d'olive extra vierge (dans un vaporisateur)

cure-dents

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °

Sur chaque feuille de brick, déposer au centre une demi tranche de jambon blanc, 1 tranche de coulommiers, 1 rondelle de chèvre, 1 pincée d'emmental râpé, une olive noire et 1 pincée d'herbes de Provence. Saler.

Remonter les bords pour former une bourse et fermer avec 1 ou 2 cure-dents.

Vaporiser d'huile d'olive, rajouter une pincée de graines de sésame ou de lin et enfourner environ 10 minutes. Surveiller la cuisson, elles doivent être dorées miel.