Mini gâteaux moelleux au caramel beurre salé et aux schoko-bons

C'est toujours un plaisir de préparer ces petits gâteaux typiquement américains.

A servir avec un thé ou un café, une coupe de champagne ou un jus de fruit, c'est un régal pour les petits et les grands.

INGRÉDIENTS pour 10 - 12 mini cupcakes

pâte à cupcakes :

150 g de farine T45 tamisée + 50 g de maïzena

120 g de crème liquide 

70 g de beurre végétal

4 oeufs entiers

1 gousse de vanille bio

150 g de sucre semoule

1 sachet de levure 

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10 -12  schoko-bons

1 flacon de caramel au beurre salé ( 10 càs) ou  crème de caramel maison recette ici ◄ 

noix de coco râpée + sucre glace + perles de couleurs

ustensiles  = 1 moule à muffins + caissettes en papier et 1 moule en silicone forme pyramide

verseur à piston

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 150 °

Couper la gousse de vanille dans sa longueur et en extraire les graines.

Verser tous les ingrédients  pour cupcakes, dans le bol du robot et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Rajouter le caramel au beurre salé.

A l'aide d'un verseur à piston, remplir au 3/4, le moule en silicone légèrement beurré et les caissettes dans un moule à muffins.

Placer au centre un chocolat schoko-bons et enfourner 10 à 15 minutes à 150 °

Surveiller la cuisson, rajouter quelques minutes si nécessaire.

Laisser refroidir et démouler délicatement.

Saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco râpée. 

 

Bonne journée avec SOLEIL EN CUISINE