Recette Galettes de "pommes de terre, oignon, ciboulette/persil, chorizo, mozzarella"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

600 g de pommes de terre 

 2 oeufs entiers  + 2 càs de maïzena + 5 càs de lait

quelques billes de mozzarella + 8 rondelles de chorizo coupées en dés

 1 oignon rouge + 2 gousses d'ail dégermées + quelques branches de persil + ciboulette.

4 càs d'huile d'olive 

sel + poivre + graines de courge décortiquées

PRÉPARATION 

Éplucher les pommes de terre et les râper avec l'oignon l'ail, la ciboulette et le persil. J'ai utilisé une 1 trancheuse légumes multifonctions

Dans un saladier, mélanger la préparation avec les oeufs, la maîzena, les graines de courge et le lait . Saler et poivrer.

Faire fondre du beurre dans un poêle et former des boulettes pas trop grosses. Les déposer dans la poêle et mettre au centre une à deux boules de mozzarella. et du chorizo. Les aplatir pour une meilleure cuisson. Laisser dorer avant de les retourner.

Servir chaud avec une salade. Bonne dégustation avec SOLEIL EN CUISINE

Comments

[Boxie24]

Gourmand !!!! j'essaye ce week-end.

[Chris]

J'"adore