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Ingrédients pour 2 personnes - très facile à réaliser - 15 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

400 g d'escalopes de poulet fermier de la ferme GRANDVILLAIN *

2 càs de matière grasse pour moi du ghee beurre clarifié Velan*

3 demi poivrons (rouge - jaune - vert) Bio + 2 échalotes Bio coupées en lamelles

4 tomates Bio + 2 gousses d'ail dégermé + 1 bouquet garni

sel + poivre 5 baies du moulin* + 2 pincées de piment d'Espelette ( à éviter si vous avez des enfants)

Préparation 

Nettoyer les légumes et les couper en morceaux.

Dans un poulet fermier de mon partenaire la fermeGRANDVILLAIN, j'ai découpé des escalopes que j'ai coupées en lamelles.

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 Dans une cocotte, chauffez le beurre clarifié et y faire dorer les lamelles de poulet. Quand la viande est bien saisie, rajoutez les poivrons coupés, l'ail, les tomates, les échalotes, le piment d'Espelette et le bouquet garni. Saler.  Bien mélanger afin que les saveurs se mélangent. Laisser cuire à feu très doux environ 25/30 minutes. Poivrez en fin de cuisson.

poulet basquaise (1)

Dégustez ce plat avec du riz par exemple.

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Bonne journée avec soleil en cuisine.

Un grand merci à mes partenaires