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 Ingrédients pour pour amuse-bouche

12 fines coquilles ébene Pretagarnir*

3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 1 échalote + 1 tomate + 3 tiges de ciboulette

1 càs d'assaisonnement italien Marcel&poivres

5 càs de mélange d'huile + 50 ans *+ 5 càs de vinaigrette intense QUINTESENS

12 olives noires dénoyautées

Préparation 

 Nettoyez et coupez les légumes en petits cubes. Chauffez une poêle avec le mélange d'huile et y cuire les légumes avec l'assaisonnement Italien, environ 20 minutes. Saler.

poivrons tomate soleil en cuisine (3)

Laissez refroidir. Mettez les légumes dans un saladier et rajoutez la vinaigrette intense. Mélangez bien et salez si nécessaire.

Garnir chaque coquille avec ce mélange. Rajoutez sur le dessus de la ciboulette ciselée, 1 olive coupée et une pincée d'assaisonnement Italien.1-IMG_3023ggggggggggggg

Je vous invite à déguster ces coquilles ébène avec un salade vinaigrette intense. S'il vous reste des légumes à la vinaigrette présentez-les dans les assiettes.

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 Bonne dégustation avec SOLEIL EN CUISINE 

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