BOHÉMIENNE

On a rendu visite à la famille et on est revenu avec un panier rempli de légumes. J'ai eu envie de faire goûter a ma petite famille un plat du midi la bohémienne. Souvenir d'enfance. 

 Ingrédients pour 4 personnes

2 aubergines + 4 tomates + 2 courgettes + 3  gousses d'ail de Lautrec←

des herbes aromatiques - persil/thym/origan/ basilic

sel poivre timut ←

4 càs d'huile d'olive ←

1 càs de poudre de baobab ←

Préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes 

1. Épluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule, les graines, et les parties blanches des poivrons,  coupez-les en morceaux .
2. Épluchez et Coupez les aubergines et les courgettes en gros dés. Coupez aussi les tomates en enlevant le plus possible de peau.
3. Mettre une sauteuse sur feu moyen, avec 4 cas d huile d olive. Faites suer les aubergines avec les courgettes, le persil, l'ail et les échalotes environ 10 minutes.
4. Rajouter les tomates  avec  les herbes aromatiques  et continuez la cuisson environ 20/25 minutes. Salez et remuez souvent. 

Servir tiède ou froid avec une pincée de poudre de baobab (vitalité) humm. Vous pouvez l'accompagner avec des oeufs au plat, une viande grillée.................

Merci à mes partenaires qui m'ont accompagné pendant toute cette préparation.

            

Comments

[zoukzouk]

belle recette je partage

[sylvie33]

coucou j'adore je suis végétarienne

[francine]

j'aime beaucoup superbe votre r7

[Agatjicook]

J apprécie vos recettes metci

[Nolla]

Merci belle recette