CRÊPES FOURRÉES AU POULET ou JAMBON - fromage - béchamel

 Qui n'aime pas les crêpes. Qu'elles soient sucrées ou salées, nous on adore et vous???????????

 Ingrédients pour 4 personnes soit 2 crêpes fourrées par personne

Pour la pâte à crêpes :

• 250 g de farine tamisée + 2 càs de mélange de farines lin/sarrasin bio Linette←
• 3 oeufs entiers bio
• 25 cl de lait +25 cl d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive← ou du beurre fondu
• 1 petite pincée de sel aromatique aux fines herbes ←
  

/+/+/+/+/+/

• 16 tranches de blanc de poulet ou 8 tranches de jambon blanc
• 500 g de béchamel 
• 8 tranches de fromage leerdammer
• beurre
• de l'assaisonnement oriental bio ←

Préparation 

1. Mélanger au fouet, les farines et les œufs, puis ajouter petit à petit le lait et l'eau.
2. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. 
3. Ajouter l'huile,  le sel  et une pincée d'assaisonnement oriental..
4. Chauffer une poêle à crêpes et réaliser les crêpes. Mes filles adorent les faire sauter.
5. Quand toutes les crêpes sont faites, les garnir de béchamel, de 2 tranches de blanc de poulet ou d'une belle tranche de jambon blanc
6. Rajouter une tranche de fromage leerdamer , une pincée de sel aromatique et d'assaisonnement oriental. Rouler la crêpe.
7. Chauffer du beurre ou huile dans la poêle et cuire les crêpes fourrées 1 à 2 minutes sur toutes les faces.
8. Voilà c'est prêt à être déguster. Présenter avec une salade verte à la vinaigrette tonique← et comme mes filles avec un peu de ketchup.

Belle journée avec SOLEIL EN CUISINE.

Un grand merci à mes partenaires qui m'ont accompagné tout au long de cette recette.