Mini croissant feuilleté à la tapenade noire et confit de truffes avec des graines de nigelle + pâte de curry

Des petites gourmandises pour l’apéritif et même pour une entrée. Je teste des recettes pour Noël qui approche à grands pas.

Ingredients pour 16 mini croissants : Préparation 5 minutes - cuisson 20/25 minutes

2 càs de graines de nigelle/cumin boir ←

1 jaune d'œuf pour la dorure

3 càs de confit de truffes ← +   4 càs de tapenade noire ←

5 càs de sauce tomate + 30 g d'emmental râpé

1 càc de pâte de curry rouge thaï← (attention uniquement si vous aimez le piment)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec la tapenade, le confit de truffes 
3. et la pâte de curry (facultatif).
4. 
5. Déroulez la pâte feuilletée. Coupez-la en 4, et recoupez chaque quart de pâte encore en 4 afin d'obtenir 16 triangles.
6. Déposez une  cuillère de sauce sur la partie la plus large d'un triangle
7. 
8. et un peu d'emmental râpé.
9. Roulez afin d’obtenir un croissant.
10. 
11. Déposez les croissants sur du papier sulfurisé sur un plaque allant au four .
12. Battez l’œuf, et badigeonnez chaque croissant à l'aide d'un pinceau pour obtenir une jolie dorure à la cuisson. Rajoutez des graines de nigelle.
13. 
14. Enfournez environ 20/25 minutes à four chaud.

Régalez-vous c'est excellent. Je les réaliserai pour le réveillon de Noël.

Belle journée avec SOLEIL EN CUISINE.

Un grand merci à mes partenaires qui m'ont accompagné tout au long de cette recette.

Comments

[Uesugi]

T 😍💓 beau