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soleil en cuisine
30 avril 2023

Huile d'olive safranée et pimentée

Huile d'olive safranée et pimentée
Cette huile d'olive pimentée et safranée est très facile à préparer. quelques minutes suffisent. Elle sera parfaite sur des pizzas, des pâtes, du riz. Vous pouvez aussi l'utiliser comme assaisonnement sur le poisson grillé ou bouilli et vous serez surpris...
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6 juin 2018

RECETTE DES ENDIVES CARAMÉLISÉES AU MIEL + SAUCE SOJA

RECETTE DES ENDIVES CARAMÉLISÉES AU MIEL + SAUCE SOJA
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES environ 600 g d'endives 2 càs de beurre + 10 cl d'eau + 1 càs de sucre 2 càs de miel + 2 càs de sauce soja AYAM* 1 pincée de sel. PRÉPARATION Enlever les feuilles flétries des endives, couper la base et enlever la partie amère...
27 octobre 2017

GIROLLES A LA PERSILLADE

GIROLLES A LA PERSILLADE
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de girolles 4 gousses d'ail + 4 càs de persil plat haché 2 càs d'huile d'olive sel + poivre PRÉPARATION Nettoyer rapidement les girolles à l'eau claire sans les frotter. Les égoutter et les essuyer avec un chiffon propre....
4 juin 2017

Chutney de pommes/échalotes

Chutney de pommes/échalotes
Cette recette est idéale avec du foie gras, pour la fête de pères INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 pommes granny smith + 2 ou 3 échalotes 2 càs de sauce soja sucrée← ou 2 càs de sauce teriyaki Kikkoman 1 càc de gingembre en poudre 3 càs de vinaigre de cidre...
1 mars 2017

PERLES BALSAMIQUES

PERLES BALSAMIQUES
INGRÉDIENTS 15 cl de vinaigre balsamique 20 cl d'huile d'olive ou tournesol 2 g d'agar agar papier absorbant + 1 seringue alimentaire ou une pipette + 1 cuillère percée PRÉPARATION Placer l'huile au congélateur 30 minutes. Aux micro-ondes ou dans une...
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soleil en cuisine
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