12 novembre 2019

Mini Veggy/ mini coupelles à la crème de filets de maquereaux

Des mini coupelles veggy, garnies de crème onctueuse aux filets de maquereaux marinés, à l'huile d'olive avec de l'assaisonnement oriental. Une petite merveille et surtout très rapide à réaliser. Pour moi je valide. Même mes filles ont adoré, youpi je leur ai fait mangé des filets de maquereaux, c'était pas gagné. Ingrédients pour 6 personnes - temps 10 minutes - sans cuisson - facile 24 veggy mini coupelles ( parfum betterave- carotte - oignon grillé) Prêt a garnir←  2 boites de filets de maquereaux marinés... [Lire la suite]
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16 octobre 2019

Mini toast à la crème fromage et saumon

Avec mes filles, on a réalisé ces mini bouchées pour l'anniversaire de leur maman. C'est très rapide à réaliser et tellement bon. Merci à mon partenaire Prétagarnir pour ces merveilles. Ingrédients pour 6 personnes  -5 minutes de préparation et sans cuisson 24 mini toasts prêt à garnir ← 4 tranches fines de saumon fumé  4 càs de ricotta (ou brousse) + 6 càs de fromage Boursin ou autres sel + baies roses + spiruline  et aneth Préparation  Mélangez la ricotta avec le boursin. Salez. Déposer 1 petite... [Lire la suite]
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14 décembre 2018

Brouillade d'oeuf, crème légère à la vodka et oeufs de lumps ou de caviar

Ingrédients pour 6 personnes  préparation 15 min Cuisson 15 min 12 oeufs entiers bio plein air  des crevettes de mer froides phare d'eckmuhl  1 cas de beurre 15 cl de crème liquide 30 % 3 cl de vodka sel + poivre 6 càc d'oeufs de lumps (ou de caviar ) Préparation Cassez les oeufs dans un saladier, saler, poivrer et battez en omelette. Dans une casserole faire fondre la moitié du beurre, ajoutez les oeufs et faites les cuire à feu doux en fouettant énergiquement sans arrêt. Quand les oeufs sont cuits,... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

BOUCHÉE A LA REINE FEUILLETÉE GARNIE AUX POIVRONS ET MERGUEZ

Ingrédients pour 4 bouchées à la reine 4 Bouchées à la Reine Feuilletée prêt à garnir  2 poivrons (rouge et jaune ou vert) coupés en lamelles ( j'ai rajouté aussi quelques feuilles de laitue facultatif)  2 càs d'huile d'olive 3 ou 4 merguez 4 olives noires dénoyautées sel/poivre du moulin Préparation Nettoyez les poivrons et coupez les en lamelles. Les cuire à feu doux dans une poêle huilée environ 15/20 minutes. Salez et poivrez. J'ai cuit aussi les feuilles de laitue. Dans une autre poêle anti adhésive, faîtes... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Bourses croustillantes garnies au "jambon, fromages, épices

Une entrée à réaliser pour les fêtes. Très facile, elle  émerveillera vos convives. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 5 minutes de préparation 10 minutes de cuisson 12 feuilles de brick 6 tranches de jambon blanc  ou blanc de poulet 1 bûche de fromage de chèvre + 150 g d'emmental râpé + 1 coulommiers sel  aux herbes +  graines de sésame ou de lin* + des herbes de Provence* +  12 olives noires grecques dénoyautées  huile d'olive extra vierge (dans un... [Lire la suite]
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