INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg 5 de paleron ou gîte ........... 4 poireaux + 8 carottes + 2 branches de céleri + 1 oignon piqué de clous de girofle + 5 navets + 2 courgettes + 8 à 10 pommes de terre 3 os à moelle 2 feuilles de laurier + 2 càs de court...