18 septembre 2019

Tarte ou quiche feuilletée aux lardinettes de volaille, à la mozzarella et tomates cerise à l'orientale

 Une recette facile à réaliser quand on n'a pas trop le temps, ni l'envie de s'attarder en cuisine. Préparation 5 minutes - cuisson 25 minutes - très facile Ingrédients pour 4 personnes  1 pâte feuilletée à dérouler 20 cl de crème liquide 30 % + 2 càs de rillettes de poulet + 1 oeuf entier + 1 càs d' Assaisonnement Oriental BIO Marcel et poivres  + 1 càs de mélange de farines lin Boutique linette Bio ← 200 g de lardinettes de volaille (si vous prenez des petits lardons de porc, les faire... [Lire la suite]

02 août 2019

Recette Aumonières de feuilles de brick aux poivrons - poulet fermier et chèvre avec salade

    Voilà une recette avec quelques restes de poulet fermier, de fromage de chèvre et de poivrons cuits dans le réfrigérateur.  Ingrédients pour 8 bricks   une préparation en 5 minutes et 10 minutes de cuisson  10 feuilles de brick  200 g de restes de poulet fermier 100 % naturel de la ferme GRANDVILLAIN ← environs 2 poivrons (préférence rouges) cuits coupés en morceaux (j'avais la moitié d'un rouge, d'un jaune et d'un vert environ) 2 càs d'assaisonnement oriental Marcel et poivres← ... [Lire la suite]
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07 juillet 2019

Mini quiches lorraines feuilletées aux lardons et au gouda

Un grand merci à mon partenaire PRETAGARNIR qui m'a gentiment offert, ces mini quiches feuilletées. Faciles à garnir et vraiment excellentes. Temps de préparation 10 minutes / cuisson 20 minutes / facile Ingrédients pour 6 quiches 6 quiches feuilletées pretagarnir* 100 g de lardons + 1 échalote finement coupée 150 g de fromage gouda coupé en lamelles 1 oeuf entier (gros) + 1 càs de maïzena 10 cl de crème liquide 15 % sel/poivre Préparation  Allumez le four à 180°  Dans une poêle sans matière grasse, laissez... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

Poulet sauce coco, curcuma et noix de cajou

  Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons de poulet plein air 20 cl de lait de coco Ayam* 3 échalotes émincées 2 càc de curcuma en poudre + 4 càs de poudre de coco 3 càs d'huile de coco Bio Ayam* quelques noix de cajou sel/poivre Préparation Chauffer une cocotte avec 'huile de coco et faire dorer les échalotes émincées avec les pilons de poulet. Saler et poivrer. Quand les pilons sont biens dorés, rajouter le lait de coco, la poudre de coco, les noix de cajou et la poudre de curcuma. Continuer la cuisson encore 15... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

BOUCHÉE A LA REINE FEUILLETÉE GARNIE AUX POIVRONS ET MERGUEZ

Ingrédients pour 4 bouchées à la reine 4 Bouchées à la Reine Feuilletée prêt à garnir  2 poivrons (rouge et jaune ou vert) coupés en lamelles ( j'ai rajouté aussi quelques feuilles de laitue facultatif)  2 càs d'huile d'olive 3 ou 4 merguez 4 olives noires dénoyautées sel/poivre du moulin Préparation Nettoyez les poivrons et coupez les en lamelles. Les cuire à feu doux dans une poêle huilée environ 15/20 minutes. Salez et poivrez. J'ai cuit aussi les feuilles de laitue. Dans une autre poêle anti adhésive, faîtes... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

Escalopes de dinde sauce satay/coco

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 escalopes de dinde ou de poulet + 2 oignons émincés 1 sauce satay BBC AYAM 200 g + 200 g  de sauce tomate + 10 cl de crème de coco Ayam 1 poignée de cacahuètes fleur de sel* + poivre du moulin 4 càs d'huile d'olive Fruité mûr* accompagnement : 2 sachets de nouilles instantanées ayam PRÉPARATION  Dans une poêle chaude huilée, faire revenir les escalopes avec les oignons émincés environ 8/10 minutes. Quand la viande est bien dorée , verser la sauce tomate, la crème coco et... [Lire la suite]

08 mars 2017

Pavé de Saumon à la crème coco

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 pavés de saumon 2 blancs du poireau 20 cl de crème au coco ou crème liquide  1 càc de curcuma en poudre 2 càs de moutarde  quelques amandes effilées + 2 càs de noix concassées sel poivre du moulin riz basmati cuit pour 2 personnes RÉALISATION  Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles et les faire blanchir 15 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter et réserver. Dans une poêle, faire chauffer la crème de coco avec la moutarde, les rondelles... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Jambonneau de Porc aux lentilles vertes, saucisses fumées, thym et romarin

Aujourd'hui temps de pluie et une envie de lentilles. Une petite astuce pour éviter que le jambonneau ne soit trop salé et que les saucisses ne soient trop trop grasses, je les fais bouillir 1 heure dans de l'eau avec du  lait. La viande de porc sera aussi plus moelleuse. Un régal ce plat. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  500 g de lentilles vertes  5 saucisses fumées à cuire 1 jambonneau,  800 g 4 échalotes émincées + 3 carottes coupées en rondelles 4 càs d'huile d'olive et l'ail 100 g de lardons... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Manchons de canard confits accompagnés de trompettes des morts crème noix de cajou, et ses fleurs de légumes

Une petite recette pour les fêtes de Pâques qui approchent, des manchons de canard confits, avec des trompettes des morts dans une sauce noix de cajou et des fleurs de pommes de terre-courgette. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 ou 6 manchons de canard confits 2 à 4 pommes de terre  1 courgette + 1 càc d'huile de noisette 1 sachet de Trompette des morts 20 g 1 échalote 20 cl de crème liquide 10 à 15 noix de cajou sel + poivre du moulin + herbes de Provence  huile d'olive 1 taille crayon à légumes ... [Lire la suite]
05 mars 2017

Jarret de Porc aux flageolets avec des saucisses fumées

Un plat qui réchauffe et qui mijote. Un plat de saison. Délicieux et très facile à réaliser.  La cuisson est un peu longue, car le jarret de porc, doit être bien tendre. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 jarret de porc demi-sel de 800 gr environ 3 échalotes émincées 4 saucisses fumées à cuire  2 grosses boîtes de flageolets 5 càs d'huile d'olive 2 càs de persil ciselé et 3 gousses d'ail dégermées 2 càc d'herbes de Provence et 2 càs de baies roses Fleur de sel  1/4 de litre de bouillon de légumes... [Lire la suite]
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