INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 kg de seiches congelées 2 échalotes émincées 2 càs d'huile d'olive 1 càs de concentré de tomate 1/2 verre de vin blanc sec + 2 càs de cognac 4 gousses d'ail dégermées et coupées 2 càs de persil haché sel + poivre + fleur...