Tartelettes aux fraises faciles

Tartelettes aux fraises faciles L'entremets idéal pour sublimer vos fins de repas ou vos pauses gourmandes. chaque tartelette est une invitation au voyage gustatif. Bel été.
Ingrédients (pour 6 tartelettes)
Pour la pâte
- 1 pâte sablée prête à dérouler
Pour la crème
- 250 ml de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre
- 20 g de maïzena linette bio  cuisine◀️
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille◀️◀️
Pour la garniture
- 500 g de fraises fraîches
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot (ou de nappage neutre)
- Quelques feuilles de menthe et de la crème fouettée (facultatif)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Découpez des cercles de pâte et garnissez des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites cuire à blanc 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fonds soient bien dorés. Laissez refroidir.
4. Préparez la crème : faites chauffer le lait avec la vanille. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la linette cuisine ou maïzena, puis versez le lait chaud progressivement. Remettez sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.

5. Garnissez les fonds de tartelettes de crème pâtissière.
6. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Disposez les harmonieusement en rosace sur chaque tartelette.
7. Faites chauffer légèrement la confiture d'abricot et badigeonnez les fraises au pinceau pour leur donner un joli brillant.
8. Décorez avec un peu de crème fouettée, des pistaches concassées et une petite feuille de menthe  si vous le souhaitez.

vanille

linette bio cuisine

Comments

[Marc]

J adore c est magnifique et sûrement bon

[Nicole]

Vraiment sublime

[Nina]

Wouahhhh c'est magnifique