Aujourd'hui temps de pluie et une envie de lentilles. Une petite astuce pour éviter que le jambonneau ne soit trop salé et que les saucisses ne soient trop trop grasses, je les fais bouillir 1 heure dans de l'eau avec du lait. La viande de porc sera aussi...

Un plat qui réchauffe et qui mijote. Un plat de saison. Délicieux et très facile à réaliser. La cuisson est un peu longue, car le jarret de porc, doit être bien tendre. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 jarret de porc demi-sel de 800 gr environ 3 échalotes...