Recette du guacamole maison

Il n'y a pas meilleur qu'un guacamole maison, il accompagnera  vos chips mexicaine à l'heure de l'apéritif, ou il nappera  vos fajitas et enchiladas au moment du repas !

INGRÉDIENTS pour un bol moyen

2  avocats "bacon" très mûrs bio + 1 càs d'huile d'olive extra vierge ou d'avocat 

1 à 2  càc de mélange d'épices  à guacamole (oignon, ail, paprika, cumin, sel, poivre, persil).

1 càs de jus de citron vert + 1 pincée de Fleur de sel de Guérande + poivre  noir 

 2 gouttes d'huile essentielle au citron

PRÉPARATION

1. Épluchez les avocats  et  levez les noyaux.
2. Ecrasez à la fourchette  ou au mixer les deux avocats avec le jus du citron,  2 gouttes d'huile essentielle  du sel, du poivre , le mélange d'épices a guacamole et l'huile d'olive ou d'avocat  afin d'obtenir une texture légèrement granuleuse ou crémeuse selon vos goûts.
3. 
4. Présenter en apéritif dans des mini-ramequins accompagnés de crackers

Merci à mes partenaires qui m'ont aidés dans la réalisation de cette recette  :

 fleur de sel de Guérande

 poivre noir 

 huile essentielle