17 avril 2019

Mon nouveau partenaire EYGUEBELLE SIROP

Un grand merci à mon nouveau partenaire Qui sont-ils ? Issus d'une tradition et d'un savoir-faire exclusif, les sirops de fruit Eyguebelle sont produits en France dans la Drôme Provençale.  Achetez en ligne ◄ votre sirop de fruit Eyguebelle. Découvrez plus de 30 sirops de fruit : sirop de menthe, sirop de fraise, sirop d'orgeat, sirop de grenadine, etc.  J'ai reçu un colis très bien empaqueté, et j'ai découvert 6 sirops... [Lire la suite]
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06 juin 2018

RECETTE DES ENDIVES CARAMÉLISÉES AU MIEL + SAUCE SOJA

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES environ 600 g d'endives 2 càs de beurre + 10 cl d'eau  + 1 càs de sucre  2 càs de miel   + 2 càs de sauce soja AYAM* 1 pincée de sel. PRÉPARATION  Enlever les feuilles flétries des endives, couper la base et enlever la partie amère en creusant un cône dans la base des légumes.  Les couper en 4 et les passer rapidement sous l'eau claire, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume. Chauffer le beurre dans une... [Lire la suite]
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26 février 2017

GIGOT DE 7 HEURES D'AGNEAU

Une belle recette pour les fêtes de Pâques qui approchent. En plus c'est super facile. C'est la longueur du temps de cuisson, qui lui donne toute sa saveur. Un petit air de Provence pour les fêtes de Pâques INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES 1 gigot d'agneau de 2 kg (avec ou sans os) 4 carottes + 4 oignons + 2 blancs de poireau 4 gousses d'ail dégermées + 2 feuilles de laurier 2 càs d'herbes de Provence 2 ou 3 tomates  1 sucre + 1 càc de bicarbonate 1 boite de tomates entières pelées de 800 gr 1 petit verre de vin... [Lire la suite]
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26 février 2017

Pâte à tartiner FLUFF

La pâte à tartiner Fluff au goût vanille ou fraise. Ce produit américain est un emblème de la nourriture américaine en France. Le Fluff est une pâte au goût de chamallow, elle se présente sous la forme d'une pâte à tartiner. Très apprécié par les gourmands, le Fluff peut se déguster en tartine, sur du pain ou de la brioche, mais également dans toutes sortes de pâtisseries comme la tarte au citron en remplacement de la meringue, pour garnir... [Lire la suite]
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19 février 2017

Porc caramelisé avec des vermicelles de riz

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc coupé en morceaux "échine"  3 oignons émincés + 2 gousses d'ail + quelques feuilles de coriandre fraîche 1 càs de fond de veau + 1/4 de litre de bouillon de légumes 2 càs de sauce soja sucrée← + 3 càs de miel de chataignier ← 100 g de vermicelles de riz transparentes  1 càc de curcuma en poudre + 1 càs d'herbes de Provence← + 1 càc de 5 épices  3 càs d'huile d'olive ← fleur de sel au piment d'Espelette ←... [Lire la suite]
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15 février 2017

CARAMEL au beurre salé FAIT MAISON

    INGRÉDIENTS pour 1 POT A MOUTARDE ENVIRON 100 g de sucre en poudre (4 à 5 càs) + 1 càs de miel de guarrigue←  40 g de beurre demi-sel (1 grosse càs) 10 cl de crème liquide 1 pincée de fleur de sel  ustensiles : 5/6 petits bocaux en verre ou 1 pot à moutarde ou olives PRÉPARATION Dans une casserole, faire fondre le sucre  à feu doux. Préparation à sec donc ne pas rajouter d'eau. Mélanger pour éviter qu'il ne brûle sur les bords. Préchauffer légèrement aux micro-ondes la crème liquide. ... [Lire la suite]
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14 février 2017

Crêpes tartinées au miel et au cidre de poire

  INGRÉDIENTS  POUR 15 CRÊPES 250 g de farine tamisée + 50 g de farine lin et son d'avoine "boutique linette * 3 oeufs entiers plein air 3 càs de sucre semoule + 1 càs de fleur d'oranger 50 g de beurre fondu  50 cl de lait demi écrémé 1 pincée de sel 1/2 verre de cidre de poire Maeyaert * 2 càs d'huile neutre  du miel de guarrigue ou de chataignier ou d'acacia " les ruchers de bressillon" PRÉPARATION Mettre les farines dans un saladier et former un puits. y déposer... [Lire la suite]
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