28 mars 2019

omelette soufflée au poulet fermier et aux poivrons

      Aujourd'hui je vous propose une omelette soufflée au poulet avec des poivrons. Un régal et surtout facile à réaliser.   Ingrédients pour 2 personnes 200 g de  reste de poulet fermier cuit LA FERME DE GRANDVILLAIN * 6/8 oeufs entiers plein air 150 g de poivrons coupés cuits + 4 olives noires dénoyautées  sel + 2 pincées d'assaisonnement pour volaille Aymard* + 1 càs d'assaisonnement provençal * 1 càc de pate patak Brinjal pickle Velan* 4 càs de mélange huile Quintesens + 50* ... [Lire la suite]
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12 mars 2019

Coquille ébène pur beurre aux poivrons/légumes vinaigrette - amuse bouche

   Ingrédients pour pour amuse-bouche 12 fines coquilles ébene Pretagarnir* 3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 1 échalote + 1 tomate + 3 tiges de ciboulette 1 càs d'assaisonnement italien Marcel&poivres 5 càs de mélange d'huile + 50 ans *+ 5 càs de vinaigrette intense QUINTESENS 12 olives noires dénoyautées Préparation   Nettoyez et coupez les légumes en petits cubes. Chauffez une poêle avec le mélange d'huile et y cuire les légumes avec l'assaisonnement Italien, environ 20 minutes. Saler. Laissez... [Lire la suite]
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16 février 2019

Recette facile du poulet fermier basquaise

    Ingrédients pour 2 personnes - très facile à réaliser - 15 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson 400 g d'escalopes de poulet fermier de la ferme GRANDVILLAIN * 2 càs de matière grasse pour moi du ghee beurre clarifié Velan* 3 demi poivrons (rouge - jaune - vert) Bio + 2 échalotes Bio coupées en lamelles 4 tomates Bio + 2 gousses d'ail dégermé + 1 bouquet garni sel + poivre 5 baies du moulin* + 2 pincées de piment d'Espelette ( à éviter si vous avez des enfants) Préparation  Nettoyer les... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

BOUCHÉE A LA REINE FEUILLETÉE GARNIE AUX POIVRONS ET MERGUEZ

Ingrédients pour 4 bouchées à la reine 4 Bouchées à la Reine Feuilletée prêt à garnir  2 poivrons (rouge et jaune ou vert) coupés en lamelles ( j'ai rajouté aussi quelques feuilles de laitue facultatif)  2 càs d'huile d'olive 3 ou 4 merguez 4 olives noires dénoyautées sel/poivre du moulin Préparation Nettoyez les poivrons et coupez les en lamelles. Les cuire à feu doux dans une poêle huilée environ 15/20 minutes. Salez et poivrez. J'ai cuit aussi les feuilles de laitue. Dans une autre poêle anti adhésive, faîtes... [Lire la suite]
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27 février 2017

MON NOUVEAU PARTENAIRE

Mon nouveau partenaire  "PROVENCE & TRADITION".     Provence tradition: les herbes de Provence qui viennent de Provence Qui sont ils ? Créée en 1987 et installée en Avignon, au cœur de la région de production, Provence Tradition commercialise des herbes de Provence au sein d’une gamme d’épicerie fine. Sans les paysans qui modèlent son paysage, la Provence ne serait pas si belle ni si attirante.  Pour Vincent MigneratDirecteur de Provence Tradition, pas de... [Lire la suite]
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