soleil en cuisine

6 novembre 2021

Mini croissant feuilleté à la tapenade noire et confit de truffes avec des graines de nigelle + pâte de curry

Des petites gourmandises pour l’apéritif et même pour une entrée. Je teste des recettes pour Noël qui approche à grands pas. Ingredients pour 16 mini croissants : Préparation 5 minutes - cuisson 20/25 minutes 2 càs de graines de nigelle/cumin boir ← 1...

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Tags: confit, entrée, pâte feuilletée, croissants, tapenade, nigelle, cumin noir, pâte curry, truffe

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13 septembre 2021

Mini bouchées feuilletées au caviar d'aubergine avec des perles de jus de citron et des graines de nigelle

Aujourd'hui je vous invite à prendre l'apéritif avec moi. En accompagnement, j'ai réalisé des mini bouchées feuilletées au caviar d'aubergine avec des perles de jus de citron et des graines de nigelle/cumin noir. Bon apéro sous le soleil. Ingrédients...

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Tags: citron, bouchées, entrée, graines, nigelle, caviar d'aubergine, perles

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15 juillet 2021

Mini lotus pesto basilic et chèvre

Bonjour à vous, j'espère que le 14 juillet c'est bien passé. Nous avons eu un très beau feu d'artifice. Je vous propose cet apéritif très facile et trop bon. Il y a quelques jours j'avais réalisé un pesto basilic rosso et il m'en restait. Donc j'ai garni...

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Tags: huile d'olive, entrée, chèvre, basilic, pesto, lotus

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25 juin 2021

apéritif : Verrines à la crème mascarpone thon

Un apéro avec moi, est ce que cela vous tente???. Je vous propose de déguster ces verrines de thon au mascarpone, agrémentées de tomates un régal. I ngrédients pour 6 personnes - temps de préparation moins de 10 minutes - sans cuisson - très facile 2...

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Tags: recette facile, mascarpone, thon, verrines, crème, été

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20 juin 2021

Caviar d'aubergine à la crème de cacahuètes, huile d'olive et graines de nigelle

Je réalise souvent le caviar d'aubergines avec de la pâte sésame /tahini. Je n'en avais plus donc je l'ai remplacée par du beurre de cacahuète. Perso j'adore. Ingrédients pour 6 personnes environ - temps de préparation 10 minutes - cuisson 25 minutes...

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Tags: huile d'olive, entrée, nigelle, aubergines, caviar, Japon

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12 juin 2021

Mini canapés amusettes et coupelles/spicy au caviar d'aubergine

Aujourd'hui je vous invite à déguster des mini bouchées coupelles et cuillères garnies de caviar d'aubergine. Un régal Le caviar d'aubergine, est un confit réduit en pulpe et servi froid. C’est une recette très légère. C'est simple et c'est bon, Ingrédients...

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Tags: fleur de sel, huile d'olive, coupelles, Provence, spicy, aubergines, caviar d'aubergine

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10 juin 2021

Mini coupelles à la crème de sardines, huile d'olive et st moret

Bonjour à vous tous.J'avais envie de faire manger des sardines à mes filles. Vous connaissez les enfants non je n'aime pas............. je n'en veux pas bla bla bla . Donc j'ai réalisé cette recette et promis elles ont adorée et nous aussi. Super pour...

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Tags: huile d'olive, fromage, entrée, sardines, Baux de Provence

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27 décembre 2020

Mini coquilles au beurre garnies au confit de noix de saint jacques

Un apéritif ou une entrée, très facile à préparer avec l es coquilles au beurre de mon partenaire Prêt à garnir . Seulement 5 minutes de préparation +10 minutes dans un four chaud et vos invités se régaleront. Ingrédients pour 6 personnes 18 mini coquilles...

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Tags: coquille, confit de noix de saint jacques

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12 décembre 2020

Mini bouchée au foie gras

Des mini amuse-bouche pour le réveillon de Noël. Une douceur avec du foie gras, perso j'adore . Parfait en apéritif ou en entrée. Ingrédients pour 6 personnes 1 bloc de foie gras de canard ou d'oie environ 200 g 24 mini toasts 4 cm Prêt à garnir ← 6 càs...

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Tags: foie gras, fleur de sel, apéritif, paprika, mini bouchée, sel, noel, réveillon

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8 décembre 2020

Mini feuilletés aux escargots beurre persillé fleur de sel et caviar de jus de mandarine/citron

Encore une petite recette pour les fêtes. Très facile à faire et surtout excellente. Elle sera parfaite en apéritif ou en entrée. Pour 4 personnes - préparation 5 minutes - cuisson 10/12 minutes. 20 mini bouchées cannelées feuilletés Prêt à garnir ← 20...

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Tags: escargots, fleur de sel, entrée, jus, feuilletés, caviar, noël

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