soleil en cuisine

20 novembre 2020

Mini coupelles spicy au guacamole au beurre de cacahuète et graines de nigelle

Cette recette de guacamole maison est tout simplement parfaite pour vos apéritifs à Noel. J'ai rajouté du beurre de cacahuètes bio hummmmmmmmmm, c'est excellent. j'adore le beurre de cacahuètes. Ingrédients pour 6 personnes 2 à 3 avocats mûrs pelés et...

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Tags: entrée, spicy, avocat, beurre de cacahuètes

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10 août 2020

MONTALBAL - PURÉE ou CAVIAR d'AUBERGINE

Le caviar d'aubergine, est un confit réduit en pulpe et servi froid. C’est une recette très légère. C'est simple et c'est bon, Un petit clin d'oeil à nos amis libanais. Ingrédients pour 4 personnes - très facile - 30 minutes de cuisson 3 à 4 aubergines...

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Tags: aubergines, huile d’olive, purée, tahini

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22 avril 2020

Fines coquilles au confit d'oignons rouges, graines germées et perles de yuzu

Je vous invite à prendre l'apéritif avec moi. (mais chacun chez soi ) Ingrédients pour 4 personnes 20 fines coquilles (beurre persillé, sépia) Prêt à garnir* 2 à 3 oignons rouges + sel 3 càs d' Huile d'olive aux citrons de Menton 5 cl ← + 2 càs d' Elixir...

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Tags: recette facile, miel, huile d'olive, entrée, coquille, oignon, perle de yuzu

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12 mars 2020

Fines coquilles au beurre persillé, au mascarpone, fromage à l'ail, tapenade noire et huile d'olive au citron

Coucou à vous tous. Je vous invite à prendre l'apéro avec moi et de déguster ces fines coquilles au beurre persillé garnies d'une crème onctueuse, parfumée et savoureuse. Il ne vous faudra que quelques minutes pour réaliser ces délices. Temps de préparation...

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Tags: fleur de sel, huile d'olive, entrée, mise en bouche, Provence, tapenade

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23 janvier 2020

Mini coupelle curry garnie de crème ricotta aux sardines et foie de morue

. Comment réussir à faire manger des sardines et du foie de morue à ses filles. J'y suis arrivé. Youpi, elles ont adoré et nous aussi. Voilà la recette. Ingrédients pour 6 personnes - fait en 5 minutes sans cuisson 24 mini coupelles curry spicy asie Prêt...

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Tags: coupelles, assaisonnement, foie de morue, sardine, aneth

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28 décembre 2019

Amuse-bouches aux céréales, mayonnaise - foie de morue - filet de truite - assaisonnement mexicain

J'ai présenté ces amuse-bouches pour Noël et tout le monde m'a dit wouah trop bon. Je suis arrivé à faire manger du foie de morue à mes invités hihihih🤣🤣🤣🤣🤣🤣. Préparation 10 minutes - sans cuisson et très très facile à préparer. Ingrédients pour 8 personnes...

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Tags: recette facile, citron, épices, amuse-bouche, foie de morue, perle de jus, céréales, recette de fêtes

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12 décembre 2019

Mini coupelles spicy chili mexicain à la mousse de confit de noix de St Jacques

Que du bonheur, ces mini apéritifs. Tellement facile à réaliser et tellement bon.Un petit clin d'oeil pour les fêtes de Noël. Ingrédients pour 6 personnes - 5 minutes de préparation - sans cuisson - très facile 24 mini coupelles spicy chili mexicain Pret...

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Tags: confit, entrée, noix de st jacques, mousse, coupelle, spicy

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12 novembre 2019

Mini Veggy/ mini coupelles à la crème de filets de maquereaux

Des mini coupelles veggy, garnies de crème onctueuse aux filets de maquereaux marinés, à l'huile d'olive avec de l'assaisonnement oriental. Une petite merveille et surtout très rapide à réaliser. Pour moi je valide. Même mes filles ont adoré, youpi je...

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Tags: huile d'olive, fromage, entrée, crème, assaisonnement, amuse bouche, brousse, maquereaux, mini bouchées

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16 octobre 2019

Mini toast à la crème fromage et saumon

Avec mes filles, on a réalisé ces mini bouchées pour l'anniversaire de leur maman. C'est très rapide à réaliser et tellement bon. Merci à mon partenaire Prétagarnir pour ces merveilles. Ingrédients pour 6 personnes -5 minutes de préparation et sans cuisson...

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Tags: épices, toast, entrée, saumon, mini bouchée, boursin, crème fromage

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10 octobre 2019

Mini coupelles Veggy au tarama aux oeufs de cabillaud

Des amis qui arrivent à l'improviste pour l'apéro. Grâce à mon partenaire PRÊT A GARNIR, j'ai réalisé un super apéritif. Je n'ai entendu que des............. hum ...........trop beau et surtout trop bon. Ingrédients pour 6 personnes 24 mini coupelles...

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Tags: BIO, assaisonnement, Orient, coupelle, tarama, veggy

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