Articles populaires – soleil en cuisine

26 décembre 2020

Gaufres de pommes de terre au confit de canard, fromage à raclette et graines de nigelle bio

D'abord, j'espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël en FAMILLE. Mon repas était "Cuisses de canard confites avec des pommes de terre vapeur" et comme il m'en restait, j'ai réalisé des gaufres AVEC MON GAUFRIER sphère cecotec**. UN RÉGAL. Ingrédients...

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Tags: plat, pomme de terre, lin, raclette, nigelle, gaufre, confit de canard, fêtes

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12 décembre 2020

Mini bouchée au foie gras

Des mini amuse-bouche pour le réveillon de Noël. Une douceur avec du foie gras, perso j'adore . Parfait en apéritif ou en entrée. Ingrédients pour 6 personnes 1 bloc de foie gras de canard ou d'oie environ 200 g 24 mini toasts 4 cm Prêt à garnir ← 6 càs...

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Tags: foie gras, fleur de sel, apéritif, paprika, mini bouchée, sel, noel, réveillon

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4 février 2020

Emincés de pintade de ferme à la sauce tomate -lait de coco sur lit de nouilles chinoises

Il y a quelques jours c'était le nouvel an chinois, j'ai donc réalisé une recette très facile à réaliser d'émincés de pintade de la ferme Grandvillain à la sauce tomate coco avec de la coriandre. Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de pintade La...

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Tags: sauce, recette facile, huile d'olive, lait de coco, BIO, noix de cajou, tomate, pintade

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3 novembre 2017

Escalopes de dinde sauce satay/coco

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 escalopes de dinde ou de poulet + 2 oignons émincés 1 sauce satay BBC AYAM 200 g + 200 g de sauce tomate + 10 cl de crème de coco Ayam 1 poignée de cacahuètes fleur de sel* + poivre du moulin 4 càs d'huile d'olive Fruité...

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Tags: plat, dinde, poulet, huile d'olive, crème coco, cacahuètes, nouilles instantanées, sauce satay

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12 mai 2017

Clafoutis aux cerises/raisins secs & fleur d'oranger

INGRÉDIENTS pour 6 personnes Cuisson 45 mn th 6 (180°) 700 g de cerises dénoyautées 60 g de farine tamisée + 2 càs de maïzena 150 g de sucre en poudre + 1 pincée de poudre de vanille 3 oeufs entiers plein air 2 verres (moyen) de lait (35 cl) 1 pincée...

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Tags: dessert, cerises, clafoutis, fleur d'oranger, fruits de saison, moules de cuisson, raisin secs, rhum

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18 avril 2025

Mini coupelles /Mini spicy curry d'Asie au pesto basilic/avocat /ricotta/spiruline

Hier je vous ai présenté un PESTO BASILIC /AVOCAT MAISON ( PROVENCE) aujourd'hui je vous invite à déguster des coupelles garnies de crème pesto/spiruline Pour 6 personnes il vous faudra : 100 g de pesto basilic avocat ◄ avocats bio 24 Mini spicy curry...

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Tags: spicy, coupelle, entrée, spiruline, pesto, avocat

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27 novembre 2024

REASSORT LA FERME SAINT SYLVAIN Tisanes Bio, Plantes médicinales et Aromatiques Bio de France

tisanes Encore un grand merci à mon partenaire tisanes infusions La Ferme Saint-Sylvain Héritée d’une tradition familiale sur un terroir protégé, la Ferme Saint-Sylvain cultive plus de 40 variétés de plantes aromatiques, médicinales, tisanes et infusions...

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Tags: infusions, boisson, tisanes, fruits, plantes

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28 décembre 2019

Amuse-bouches aux céréales, mayonnaise - foie de morue - filet de truite - assaisonnement mexicain

J'ai présenté ces amuse-bouches pour Noël et tout le monde m'a dit wouah trop bon. Je suis arrivé à faire manger du foie de morue à mes invités hihihih🤣🤣🤣🤣🤣🤣. Préparation 10 minutes - sans cuisson et très très facile à préparer. Ingrédients pour 8 personnes...

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Tags: recette facile, citron, épices, amuse-bouche, foie de morue, perle de jus, céréales, recette de fêtes

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14 mars 2020

Mini tartelette feuilletée au thon /tomates/parmesan

Encore une petite recette rapide. Parfaite quand on rentre du travail et que l'on n'a pas envie de passer des heures devant les fourneaux. Ingrédients pour 8 tartelettes 1 Pâte feuilletée pur beurre à dérouler 85 g Émincés de filet de thon blanc germon...

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Tags: plat, recette facile, thon, entrée, crème, feuilletés, tomate, parmesan

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12 avril 2019

PIZZA facile aux 4 fromages (fondu de Chaource, chèvre, emmental, tomme de vache)

J'adore les pizzas et vous. I ngrédients pour 2 personnes 1 pâte à pizza ronde à dérouler du commerce ou 300 g de pâte à pizza maison 200 g de sauce tomate 100 g d'emmental râpé + 4 càs de fondu de Chaource + 50 g de tomme de vache au muscadet coupé en...

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Tags: herbes de Provence, fromage, chèvre, pizza, chaource, emmental, fondu, tomme

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14 décembre 2018

Brouillade d'oeuf, crème légère à la vodka et oeufs de lumps ou de caviar

Ingrédients pour 6 personnes préparation 15 min Cuisson 15 min 12 oeufs entiers bio plein air des crevettes de mer froides phare d'eckmuhl 1 cas de beurre 15 cl de crème liquide 30 % 3 cl de vodka sel + poivre 6 càc d'oeufs de lumps (ou de caviar ) Préparation...

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Tags: crevettes, entrée, verrines, œufs, brouillade, oeufs de lumps, alcool, vodka

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24 septembre 2018

Poulet sauce coco, curcuma et noix de cajou

Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons de poulet plein air 20 cl de lait de coco Ayam* 3 échalotes émincées 2 càc de curcuma en poudre + 4 càs de poudre de coco 3 càs d'huile de coco Bio Ayam* quelques noix de cajou sel/poivre Préparation Chauffer une...

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Tags: plat, curcuma, poulet, lait coco, pilons, sauce coco, noix de cajou, plat en sauce

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8 février 2019

Recette facile et rapide " croissants au jambon - fromage - épices/graines"

Facile, rapide et surtout excellent. Ingrédients pour 8 croissants 1 pâte feuilleté pur beurre 2 tranches de jambon ou blanc de poulet 8 càc de fromage à tartiner aux herbes (boursin.) 4 tranches de leerdammer 2 pincées d' épices Korma Velan* + des graines...

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Tags: recette facile, épices, jambon, croissants, feuilletés, roulé, graines de lin, pavot

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11 mars 2018

Pavé de saumon sauce satay/ soja/ curcuma accompagné de riz Thaï

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon frais 4 càs de sauce soja ou teriyaki Ayam 2 càs de sauce satay Thaï * + 10 cl de bouillon de légumes 1 càc de curcuma en poudre 2 échalotes émincées 2 càs d'huile d'olive + sel/poivre du moulin Servir avec...

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Tags: recette asiatique, curcuma, riz, sauce teriyaki, sauce satay, pavé, produit asiatique, saumon

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12 mars 2019

Coquille ébène pur beurre aux poivrons/légumes vinaigrette - amuse bouche

Ingrédients pour pour amuse-bouche 12 fines coquilles ébene Pretagarnir* 3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 1 échalote + 1 tomate + 3 tiges de ciboulette 1 càs d' assaisonnement italien Marcel&poivres 5 càs de mélange d'huile + 50 ans * + 5 càs de vinaigrette...

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Tags: recette facile, poivrons, légumes, apériti, assaisonnement, coquille, mélange huile, vinaigrette

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14 août 2019

Mini gâteaux à la compote + fruits confits

Des petits gâteaux très facile à réaliser et surtout très bons. préparation environ 8 minutes et la cuisson environ 30 minutes. Belles vacances à vous tous et toutes. Ingrédients pour 12/14 mini gâteaux 200 g de compote de pomme 200 g de farine T45 tamisée...

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Tags: dessert, farine, BIO, fruits confits, papier cuisson, lin, moules muffin, farine riz

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27 décembre 2023

Mini quiches feuilletées aux rillettes de poulet

Des petites quiches que je vais présenter pour le réveillon de noel. Facile a faire et surtout très appréciées par mes invités. Pour 12 tartelettes il vous faudra : 1 pate feuilletée à dérouler pur beurre 25 cl de crème liquide 30 % + 2 œufs petits +...

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Tags: moutarde, curcuma, quiche, moule de cuisson, Rillettes de poulet, baie rose, emporte pièce

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22 octobre 2023

DESSERT : Charlotte géante aux figues

Coucou les amis et bon Dimanche. . Il fait encore doux en Provence et comme chaque année on adore aller ramasser en famille, des figues dans la colline et des jujubes. Les figues sont sucrées gorgées de soleil et de sucre une petite merveille. ATTENTION...

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Tags: charlotte, miel, mascarpone, gateau, figue, jujubes, biscuit cuillère

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13 novembre 2023

Découvrez le CHAI LATTE - TCHAI MASALA sans Caféine

Découvrez le Chai latte : Une Boisson Ayurvédique Réchauffante sans Caféine. Réchauffez-vous dès le matin avec une délicieuse tasse de chai indien au petit-déjeuner ! Le chai, une boisson traditionnelle de l'Inde appréciée par les yogis, est une concoction...

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Tags: cannelle, cardamome, gingembre, chai latte, fenouil, girofle, massala

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31 août 2023

tartelettes creme d'amandes aux fruits

Aujourd'hui en famille, nous réalisons des tartelettes, crèmes d'amandes avec des fruits de saison. (poire, figues, pêche) Pour 6 tartelettes il vous faudra : 6 tartelettes sablées bord lisse 8,5 cm pour la crème d'amande : 150 g de poudre d'amande +...

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Tags: dessert, miel, tartelettes, fruits, linette, crème amande, omega 3

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20 février 2023

Crepes aux pommes / raisins secs et baies de goji avec de la poudre de baobab

Belle semaine à vous tous. Je vous invite à faire sauter des crêpes et à les garnir de pommes raisins secs, baies de goji. J'ai rajouté un peu de poudre du fruit du baobab un plein de VITAMINES. Un régal. Enfin nous, on a apprécié ce dessert. pour 12...

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Tags: dessert, pommes, préparation, raisins secs, baie de goji, infusion, fleur d'oranger hibiscus

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23 mars 2023

Mousse de mascarpone aux bananes ou aux pommes avec de la pâte à tartiner

Envie de faire plaisir à ma petite tribu donc je leur ai préparé une mousse aux fruits. Evidemment certains me disent oh papa je n'aime pas les bananes je préfère les pommes oupssssssssss pas de souci je réalise ce dessert selon leurs envies. Ok je suis...

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Tags: caramel, mascarpone, fruits, perle, bananes, pate a tartiner, verrine

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21 avril 2022

Infusion / tisane d'Artemisia et feuilles de graviola corossol bio (antioxydants) + miel

Une infusion d'Artemisia et de feuilles de graviola corossol pour votre bien être. Antioxydants à action thérapeutique. Ingrédients pour 6 verres 1 l d'eau de source ou du robinet 2 à 3 feuilles entières de graviola corossol←← + 1 càs de Tisane Artemisia...

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Tags: miel, agrumes, graviola corossol, Artemisia, infusion, tisane, antioxydant

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6 mai 2023

Moules coco curcuma safran

Bonjour à vous tous. Bon appétit. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de moules décoquillées 2 échalotes ou 1 oignon en lamelles pour moi elles seront mixées finement les enfants n'aiment pas les échalotes en bouche. 1 gousses d'ail 30 cl de lait de...

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Tags: moules, asie, curcuma, riz, piment, safran, huile d olive

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1 février 2023

Bruschetta sauce tomate, blanc de poulet, fromages, poivrons , viande de grison

Le mercredi, on cuisine en famille dans la joie et la bonne humeur. Aujourd'hui j'étais seul avec mon fils et on s'est préparé des bruschette. Aujourd'hui un petit voyage jusqu'en Italie avec ces bruschette en sauce tomate + fromages + viande de grison,...

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Tags: sauce tomate, huile d'olive, fromage, raclette, viande de grisons, blanc de poulet, bruschetta

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